アップルパイ

門外不出のアップルパイ

例の「有閑マダムのレシピ」のアップルパイである。二日がかりで作った。ついでに言うと手抜きもした。バターが多かったのでバターの量を減らした。さらに見かけは気にしないので、かなり見かけも手抜きである。
うちの同僚が言っているが、実験プロトールを
・そのままやってもらいたいときは、テクニシャンへ渡せ。
・改良してもらいときはポスドクへ渡せ。
である。ついでに「PhD student（博士課程学生）に渡したら、大抵改良しようとしてぐちゃぐちゃにする」というジョークつきである。経験が足りないからである。博士課程学生がんばれ！

ということで、私にレシピを渡すと二回目から手抜きになる。

さて、アップルパイの話に戻して。
二日がかりのレシピ＋焼きたてがおいしい＋苦労の割には量が少ないということで、今のところ家で消費されてしまい門外不出なのであった。門外不出で思い出したが、うちの親の話である。昔よくチーズケーキを作っていた。クリームチーズとかを混ぜて焼くベイクドチーズケーキである。ある日うちの弟が家に帰ったらチーズケーキのにおいがしたので、「お母さん、チーズケーキ作ったの？」ときいた。
うちの親「作ってないわよ」
私も学校から帰って来て、チーズケーキのにおいがしたので、親にきいたら「作ってないわよ」との返事。
「絶対そんなことない」と子供達で親を問いただした（？）ところ、ホールケーキ全部食べてしまったそうである。なんでも焼きたてのいいにおいで耐えきれず、少し切って食べたところ、おいしかったので、どんどん食べていって、しまいに無くなってしまったそうな。今でも「チーズケーキ全部食べて、しらばっくれようとしたよね」とネタになるのであった。

今日の教訓　アップルパイは全部食べたら、たぶんバターの取りすぎでお腹こわすよね。

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