ねえ、sushi作ってくれない？？

クリスマスが近くなった。
去年もおととしも、ドイツではこの時期になったら研究室でクリスマスパーティーをした。おととしのは残念ながら参加できなかったが。
参加する場合は、飲み物代5ユーロ（600円ぐらい）を払う。ドイツのビールは500ml瓶1ユーロ以下だし、ワインは3ユーロから売っている。パーティ の日の朝に、20本瓶ケースがガンガンと運ばれてくる。
そして、参加する人は「何か食べ物を持ってきて！」と言われる。
みんな手作りである。ケーキを持ってきたり、サラダを持ってきたり、パン（作れない人が買って持ってくる）、パスタを持ってきたりする。
研究室にはかなりいいキッチンがついていたので（食器洗い機つき）、5時からのパーティーのために2時ごろから料理を始める人がいたりして、はっきり言ってその日は仕事にならない。

私の持っていくものは、寿司（！）である。
ドイツ人の頭の中では「日本人の食べ物＝寿司」なので、「寿司作って！」なのである。
寿司なんて日本にいるときは作ったことがなかったので、そんなこと言われると困った。

あるホームパーティの時に、私とマルブルクの友達（現在日本）は、巻き寿司を作ることを決意した。
だが、海なんてまったくないミュンヘンである。魚がほとんど売っていない。
もちろん寿司用ネタはどこかに行けば売っているが、そんなにお金をかけても仕方がない。
そういうことで、Tengelmann(小さいスーパー）に行った。
買ったもの
海苔
スモークサーモン（3ユーロ）
アボガド
キュウリ（ドイツのキュウリはすごく大きい）
サラダ菜（レタスの時もある）
卵
Milchreis　訳してミルクライス。ドイツにはMilchreisというお菓子がある。やや砕けたご飯が牛乳かヨーグルトみたいな物の中に混ざって いる食べ物だ。一回買ってみて食べてみた。おいしくないわけではないが、別にまた買いたくなるほどではなかった。このお菓子用のお米が日本のお米にそっく り。これはドイツにいる日本人の中ではかなり常識で、大量に買う場合は日本食品店に行って買うほうがいいが、少量しか必要でない場合はこれを買う。ドイツ 人にMilchreis使うんだよと言ったら、寿司とお菓子が結びつかないらしく、相当びっくりしていた。

作り方
卵は日本酒と砂糖を入れて焼く。
全部細く切る。
のりを広げ、ご飯を薄くのせて、具を全部入れて巻く。
最初は巻きすがなかったので、オーブンペーパーで巻いた。

すごく好評！！！！
どのくらい好評かと言うと、次のパーティでも「寿司作って、お願い」と言われた。
私のさよならパーティでは、切ったそばから寿司が食べられていった。
さらに「ねえ、寿司の作り方教えてよ」とドイツにいるスペイン人に言われ、ご飯の炊き方レシピと寿司の作り方レッスン（という名のパーティ）をした。
おとついにも「Emergency」というタイトルでその親友から「ご飯の炊き方とオムレツの作り方（中に入れる玉子焼きのこと）を今すぐ教えて！　スペインから親が来てるんだけれど、明日帰っちゃうの！」というメールが来ていた。

ということで、クリスマスパーティーでもなんでも、研究室でパーティがあるときには、朝から炊飯器を持って行った。ご飯を昼頃から炊き始め、その辺のヒマ そうな人たちを引っ張り出して、寿司作りを教えて（手伝って）もらった。誰が一番きれいに巻けるかでドイツ人は競っていた。

アメリカではまだそういう風なパーティをしていないので、まだ寿司を作っていない。
でもその時に備えて巻きすは持っている。

今日の教訓　日本人は寿司を作ると重宝される。